Descripción
La panela es el azúcar integral de caña. Es considerado el azúcar más puro ya que se obtiene de la evaporación de los jugos de la caña y la posterior cristalización de la sacarosa. No está sometido a ningún refinado, centrifugado, depuración o cualquier otro tipo de procesado, por lo que conserva todas las vitaminas y minerales presentes en la caña de azúcar y por tanto, es más nutritivo. La panela es un producto 100% natural, no se utiliza ningún aditivo químico para su elaboración y es rico en vitaminas y minerales.
La materia prima para la elaboración de la panela granulada es la caña de azúcar procedente de cualquier variedad de la planta gramínea Saccharum officinarum. Se obtiene por concentración del jugo de la caña de azúcar, hasta la obtención de un jarabe espeso permitiendo a continuación que el jarabe se solidifique y granule por batido.
Existe formato de 25kg pero no está disponible a través de nuestra tienda online.
