Descripción
La panela es el azúcar integral de caña. No está sometido a ningún refinado, centrifugado, depuración o cualquier otro tipo de procesado. Producto 100% natural y rico en vitaminas y minerales. Además, , no se utiliza ningún aditivo químico para su elaboración.
La materia prima para su elaboración es la caña de azúcar procedente de cualquier variedad de la planta gramínea Saccharum officinarum. Se obtiene por concentración del jugo de la caña de azúcar, hasta la obtención de un jarabe espeso permitiendo a continuación que el jarabe se solidifique y granule por batido.
